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    大台北玩樂廚房中式料理

    Yamicook - 林鎔標老師的消魂港式點心!

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,200
    簡介

    將林鎔標師傅在業界有四個月從學徒跳到師傅的驚人紀錄,曾在漢來名人坊、添好運擔任師傅,是港式點心這一領域的中生代強將。

    腸粉(粵語簡稱拉腸或者腸粉),是一種使用米漿作成的廣東食品,外表是一條卷狀物,以布拉成的稱為布拉腸粉,沒有布拉的稱手拉腸粉。

    這堂課要教大家做布拉腸粉,用完美比例的粉漿,簡易器具,餐廳的做法在家做低失敗率,還有獨特醬汁,可運用在蒸魚喔!

    / 課程內容 /

    07/13 (一)、08/16 (日) 09:30 港式點心

    • 布拉蝦仁腸粉
    • 炸兩腸粉(粉條)
    • 腸粉萬用醬汁的運用
    • 腸粉醬汁蒸魚
    • 北姑滑雞飯
    • 贈送長粉拉布一條

     / 師資介紹 林鎔標 老師

    • 意誠餐飲集團技術顧問
    • 添好運站前總店副主廚
    • 廣晟食品副主廚
    • 逗點心創意點心主廚

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

    *針對近期肺炎疫情,教室加強相關防疫措施

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作