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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點

    Miss J Baking Studio - 日式仲夏和菓子系列

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    里數無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
    2,400
    簡介

    在 Miss J Baking Studio,你可以來一場不一樣的下午茶時光

    Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點。揪樓上樓下的好厝邊、姊妹淘、家人或是同事一起來手作甜點,享受著五星級的烘焙教室及設備,完成後,還可以坐下來喝杯咖啡、吃著自己做的甜點,這是一件多麼幸福的事啊!

    從法式、日式甜點出發,到各種變化多端進而延伸出來的創意甜點,跟著老師的示範,全程自己動手做,讓記憶更深刻,回家便能輕鬆的做出一樣的甜點。

    課程內容

    日式春季和菓子系列 1:水無月 + 上生菓子 - 紫陽花

    帶回成品:水無月 8 - 9 枚、紫陽花 ( 上生和菓子 ) * 請攜帶保鮮盒盛裝成品

    成品品嚐:水信玄餅

    ▌水無月

    京都人夏季祈福淨化儀式少不了這一味:水無月和菓子上鋪滿可驅邪的紅豆,白色外郎糕切成三角形象徵冰塊,為視覺捎來一絲消暑涼意

    ▌紫陽花

    練切以白鳳豆沙製成,入口細緻綿密,染色力、塑形力俱佳,和菓子常藉其呈現季節荏苒與花風鳥月

    *由於上生菓子食材製程繁瑣,老師會預備已染色練切、內餡,教學以「塑形」為主。

    說明:​

    • 使用日本正統食材、葛粉、上新粉等
    • 無油全素 素食者的最愛
    • 水信玄餅試吃
    • 水無月、紫陽花 實作
    • 和菓子歷史文化(本月主題:夏越祓、蘇民將來)
    • 製作上生菓子特殊工具介紹:絲巾、丸棒等
    • 上生包餡技巧
    • 上生漸層與塑形技巧
    • 追加示範:黑糖水無月

    日式仲夏和菓子系列 2:紫陽花 + 上生菓子 - 朝顏

    帶回成品:紫陽花約 6 ~ 7 顆、朝顏 ( 上生菓子 ) * 請攜帶保鮮盒盛裝成品

    成品品嚐:琥珀錦玉羹

    ▌紫陽花( 半錦玉羹+淡雪羹 )

    以切丁半錦玉羹包裹柚香內餡,模仿繡球花渾圓的外觀;接著淋上輕盈淡雪羹,表現出花瓣被雨滴打濕的模樣,是充分演繹梅雨季的感性小品

    ▌朝顏 - 上生菓子

    練切以白鳳豆沙製成,入口細緻綿密,染色力、塑形力俱佳,和菓子常藉其呈現季節荏苒與花風鳥月

    *由於上生菓子食材製程繁瑣,老師會預備已染色練切、內餡,教學以「塑形」為主。

    說明:​

    • 使用日本正統食材、寒天粉、白豆沙、水飴等
    • 無油全素 素食者的最愛
    • 琥珀錦玉羹試吃
    • 紫陽花、朝顏 實作
    • 和菓子歷史文化(本月主題:廿四節氣.夏至行事)
    • 製作上生菓子特殊工具介紹:絲巾、丸棒等
    • 上生包餡技巧
    • 上生漸層與塑形技巧
    • 追加示範:魯冰花

    授課老師:劉妤葶 (Misty)

    經歷:

    • 唐和家Emily老師第一屆和菓子師資班畢業
    • 2018.5月 潤泰建設-和菓子VIP手作教學 和菓子講師
    • 2018.10月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
    • 2018年 中山社區大學【和菓子入門】暑期班講師
    • 2018年 中山社區大學【和菓子秋高氣爽】秋季班講師
    • 2018.12月 MiCHi cafe北海道紅豆料理教室講師
    • 2019年 Cook168廚藝教室 和菓子體驗課系列講師
    • 2019.4月 恆隆行會員VIP體驗活動 和菓子講師
    • 2019.8月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
    • 2019.9月 知名藥妝品牌 社內和菓子體驗
    • 2019.12月 FBLJ日本フードライセンス国際協会 和菓子コーディネーター®3級資格
    • 2019.12月 大葉大學觀光餐旅學院國際大師課程-和菓子示範教學
    • 2019.12月 雄獅旅遊〈日本嚴選〉系列講座-櫻花和菓子體驗

    關於|Miss J Baking Studio
    2017 年 9 月成立的 Miss J Baking Studio,負責人從法國藍帶畢業,堅持提供五星級的烘焙學習環境、一流的師資、高規格的器具、進口的食材,以甜點烘焙教學為主,全程一人一機實作,由老師帶領著一步一步慢慢完成,即使是無烘焙經驗也可以做出美味的甜點,每一樣自己手作的甜點都會包裝得美美讓您帶回家,與親朋好友分享。在這裡,甜點不只是甜點,而是一種傳遞幸福的滋味!

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利