型男主廚 - 蔬活早午餐邀約

很多人問為什麼 Skills 沒有開輕食的課程?現在馬上為大家準備好啦!而要為我們完整呈現此課程的當然是屬於我們氣質非凡的 Soac 老師啦!而老師為了我們這等的課程,要創造出不一樣的火花,可是做足了功夫。有在關注老師的人應該知道,這陣子老師常常往英國、紐約及歐洲各點等等跑,除了自己遊玩以外當然要為大家帶點什麼回來。看似平凡的早午餐組合,經由 Soac 老師巧藝之手成了精緻華麗的料理,而其的美味帶出了活潑、輕盈及新鮮感。

第一道是非常少見的組合,泰式與歐式的融合會有什麼樣的效果呢?奶油果其實就是酪梨,但因為營養價值極高還有此稱號。老師將奶油果打碎成濃郁的果漿,再把豇豆打碎添加料理上的口感,接著搭配上老師親自改良過的泰式打拋豬,最後以入烙烤盤煎烤後的長棍及炒過的蔬菜組合即完成。打拋豬佐奶油果長棍 Gapao pork with guacamole bruschetta 經由 Soac 設計過後口味活潑易入口,是道非常百搭實用的開胃菜。

再來可說是今日主要菜單的親海微風濃湯 Sea breeze Soup,雖然是道湯品,但是我們會從高湯燉熬起,以橄欖油翻炒過的百蔬加入蝦殼及各種海鮮,再加入香草等調味後煨火烹調而成。之後在將嚴選過的湯料以橄欖油熱炒過,注入海鮮高湯燉煮而成。此湯非常適合現在的季節,富有營養價值並提供飽足感,喝下後暖胃也讓心暖了起來…

松露油醋吐司搭帕馬火腿 Toast with scramble egg set,雖然炒蛋及土司和生火腿的搭配聽起來非常的簡單,不過好不好吃有沒有下功夫,可一吃就知道囉!老師獨特的炒蛋及調味後酥烤過的鄉村麵包,再搭配上一一調配選過的雅致食材,最後以上等的黑松露點亮,呈現優雅別緻的味道,但佐上以巴薩米克醋醃漬過的聖女番茄,有點跳味但卻是增添了料理上的新盈呢!可以把此料理發揮得如此淋漓盡致,我看也只有我們的 Soac 老師吧!

最後當然少不了甜品義式巧克力杏仁蛋糕 Almond choco cake,這道甜品不含任何的麵粉,非常的特別,而口感卻紮實有彈性。加入了少許白蘭地做提味,香氣四溢。當然還有主角巧克力與杏仁的搭配,不可或缺的美味,如果喜愛巧克力的人千萬不可以錯過囉!

今天的天氣晴朗,微風徐徐。在這悠活的時代,是該來份美好的早午餐,不平凡卻輕鬆的餐點只給特別的你,早午餐邀約,歡迎一起入座享用,深呼吸享受這氛圍,品嚐著美食閉上眼體會…做個白日夢吧!

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Gapao pork with guacamole bruschetta

    打拋豬佐奶油果長棍
    Sea breeze Soup
    親海微風濃湯
    Toast with scramble egg set  
    松露油醋吐司搭帕馬火腿
    Almond choco cake
    義式巧克力杏仁蛋糕

     
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 新鮮食材在料理上的運用
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 ~ 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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