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    大台北玩樂廚房中式料理

    Yamicook - 戴于益老師的中式料理:蜜棗嫩子排、酥脆蜜汁蝦球、湘味左宗棠雞、湘味松阪豬

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ApplePay / LinePay / 信用卡三期 0 利率 (28家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,300
    簡介

    對讓您胃口大開的料理組合,邀您一起進入戴于益老師創意跨界、菜品豐富的中式料理課。

    課程內容

    ➢ 06/08(三)09:30-12:30(老師示範,學員無實做)
    ➢ 06/20(一)09:30-12:30(老師示範,學員無實做)

    • 蜜棗嫩子排
    • 酥脆蜜汁蝦球
    • 湘味左宗棠雞
    • 湘味松阪豬

    師資介紹 

    戴于益 老師

    戴于益老師參加過多次兩岸廚藝競賽,法國米其林藍帶騎士勳章得主,現在是宸上名品飯店的行政主廚、CEO。

    從學徒開始做起,一路走來靠著扎實的基礎功夫,充實的食材知識,他將多年來習得的傳統菜製作精髓,創造出集健康、時尚、美味於一身的料理。「對食材產生尊重,才能產出美味的料理」這句話是戴師傅的座右銘,但他說,「尊重」不僅能套用在料理上,而是對任何事物都一樣,只要先尊重,就能用正確的態度去面對,當然也就較容易有好的結果了。

     / 針對疫情,教室加強相關防疫措施 /

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作