高雄樂料理 - 迪士尼翻糖蛋糕

有句話說「女孩子是用星星和砂糖做成的」!所以對女生來說,可愛的東西和甜蜜的滋味是最難以抗拒的誘惑!用翻糖製作做受歡迎的迪士尼明星,米奇米妮拉著黛西和唐老鴨一起來囉~連超萌的維尼熊都一起加入這甜點大遊行,你還不心動嗎?趕快呼朋引伴,一起來場甜滋滋的夏日翻糖慶典吧!

翻糖是一將糖加熱不斷攪拌後,產生白色的結晶可以塑形,這就是翻糖的起源,而後不斷改良製作方式,現在的翻糖已經可以隨意染色、隨意造型,甚至發展出更多的材質來,像是甘佩斯就是其中一種糖花材料,跟翻糖比較起來,甘佩斯能撖的比較薄,所以就可以作出如同花瓣般栩栩如生的糖花來,Cassie 老師除了講解甘佩斯的作法外,還會教大家翻糖捏製和調色,以杯子蛋糕為主體,用各種不同的可愛玩偶裝飾,讓大家愛不釋手!

什麼是翻糖?

翻糖的基本原料是糖和水組合成的,煮好的糖漿可染成各種不同的顏色,就像捏麵人或紙黏土一樣,可以讓製作者隨意捏出自己喜愛的動物或各種造型,因為是用糖和水做成的,所以可以食用,不過本身太過甜膩,所以多半不會吃翻糖的皮,經常看到翻糖是鋪蓋在蛋糕體上,因此蛋糕體就必須用比較紮實的海綿蛋糕或磅蛋糕為主。

而翻糖是英國的傳統工藝,翻糖起源於十九世紀英國的糖工藝,將糖加熱後,結晶成為糖化後的糖塊,就利用這些可塑性的糖塊染色後,製作出穩定且不易變形的造型。經常在杯子蛋糕上做出精巧可愛的花朵造型,看起來就如同一盆盆鮮艷又有活力的小花盆般,現在翻糖的製作已經不僅止於花朵造型,甚至於還可以利用杯子蛋糕來訴說一個小故事,絕對是辦得到的呢,就來看看老師們如何顛覆你的想像!

課程內容

2017/08/15(二) 11:00-15:00 甜點繽紛樂-翻糖裝飾杯子蛋糕,Cassie 老師

  • (實作*) 四個杯子蛋糕裝飾
  • 甘佩斯 (Gum paste) 製作方法講解
  • 基礎翻糖工具運用技巧講解教學
  • 基礎翻糖捏製、披覆及調色示範

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

飛比 : 一直以來都很喜歡英式午茶,上完課隔天帶著手工的翻糖甜點出門分享,和姊妹淘喝下午茶超有面子!加上精緻的糖霜裝飾,看起來好吃又厲害!課程非常紮實又安排得很好,真是值回票價的一堂課啊!

飛比 : 一直以來都很喜歡英式午茶,上完課隔天帶著手工的翻糖甜點出門分享,和姊妹淘喝下午茶超有面子!加上精緻的糖霜裝飾,看起來好吃又厲害!課程非常紮實又安排得很好,真是值回票價的一堂課啊!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13歲以上 )
    $1,800

2017年08月15日 (星期二)

上午 11:00 - 15:00 剩 3 位

體驗包含

  • 最精準的甜點製作,從現場老師示範開始
  • 親切的老師仔細教導,讓你做出讓大家驚艷的翻糖甜點!
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的手作時光,發現自己愛上烘焙
  • 烘焙的樂趣,在於享受不同食材間的搭配運用
  • 和朋友家人好姊妹,做出獨一無二的翻糖杯子蛋糕吧!

詳細說明

  • 體驗時間:4 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路18號 (高雄軟體園區A棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線R7獅甲站下車,前往4號出口沿復興路直行,步行約12分鐘。
    公車:請搭乘公車紅16、168東或168西至軟體園區下車。
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1.為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    2.圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主
  • 3.建議自行攜帶餐具,可將未食用完的餐點攜回
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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