外國人教做菜 - 葡萄酒研 (15)

第一道的涼拌粉絲對阿泰來說最有意義,雖然聽起來老派,可是這樣的料理典故更是深得人心,一道聯繫母親回憶的料理,他說母親從小最常做這道菜,從小到大吃過千萬次都不嫌膩,還笑說就算閉著眼睛也吃得出裏頭的每一樣食材,少了一種他都知道,我們聽了都大笑,因為很幸運可以試吃的我們,從頭到尾都只吃到一味叫「超級辣」!阿泰老師竟然疑惑的看著我們說,這可是泰國的小辣耶! 好在阿泰老師很體貼的為我們調整辣度,微酸的辣吃起來很清爽,加上幾乎沒有熱量的粉絲,不胖胖的健康料理就這樣來了喔!愛吃辣的朋友一定會愛上這個滋味,不太吃辣的朋友,可以自己調整辣度喔!

女婿蛋,泰文 ไข่ลูกเขย [khai luk khey]。相傳,有天一位父親突然拜訪出嫁的女兒,不巧女兒不在家,只好由女婿來接待岳父,但家裡就只剩幾顆蛋,女婿於是靈機一動,將蛋水煮後拿去炸,再調上酸甜醬汁來宴請岳父。岳父品嘗後大讚好吃,並取名為女婿蛋。所以在泰國,如果男生做出這道菜,就可以表達他的用意了。此外,女婿蛋酸酸甜甜的味道討人喜歡,大人、小孩都愛吃,是一道很有人緣的菜。

泰北蕃茄辣肉醬 น้ำพริกอ่อง,光是聽到名字就覺得很下飯吧! 不過說真的,就如同台灣人愛滷肉飯,這一道酸甜辣鹹十足的肉醬,是泰北人餐桌不能少的一道料理。香氣濃郁的泰國香米,淋上這好吃的蕃茄辣肉醬,除了滿足還是滿足!

泰式咖哩炒蟹 ปูผัดผงกะหรี่ 咖哩炒蟹在泰國以外的地區開始受到注目,越來越多人因為品嘗過進而喜愛他。在泰式料理的高級餐廳必定出現於菜單上,許多的美食評論家將它列為必點的泰式美食。阿泰老師說這是道他在家中每兩、三個月才會出現的大餐,在台灣過除夕夜時媽媽必定會端出這道菜,大家食指大洞從來就沒停過。濃郁的咖哩香和鮮甜的蟹肉記憶猶新不曾忘記的味道!

甜點泰式卡士達南瓜盅 (สังขยาฟักทอง) 利用整顆南瓜,將南瓜子和纖維清除後倒入以雞蛋、椰糖、椰奶和香蘭葉調和的泰式卡士達內餡,蒸煮後食用。這一到看似樸實的甜點,除了營養健康,可是相當具有飽足感喔! 沒嘗過的你,一定要試試!!!

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 雙人 9 折優惠 (18 歲以上)
    $6,300
  • 單人 (18 歲以上)
    $3,500

體驗包含

  • 葡萄酒研酒單:
    1. Clos des Vignes du Maynes, Cremant de bourgogne 2003
    2. Domaine les Bruyeres, Crozes Hermitage 2011
    3. Domaine Pierre Frick, Alsace Gewürztraminer 2009
    4. Domaine du Traginer, Banyuls Blanc 2008

     
  • 葡萄酒研菜單:
    酸辣鮮蝦粉絲沙拉
    女婿蛋與酸甜醬
    泰北蕃茄辣肉醬
    咖哩炒蟹
    卡式達南瓜盅

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 ~ 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:18 歲 (含) 以上,18 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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