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    大台北玩樂廚房中式料理大台北

    在家醃泡菜 - 程安琪老師的醃菜專班

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

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    2,500
    簡介

    去年此時,我們特地添購陶缸,讓程安琪老師教大家醃酸白菜,非常受到大家喜愛。轉眼又一年了,程安琪老師要開醃菜與泡菜專班,讓你輕鬆就能在家東北酸白菜、四川泡菜、廣東泡菜,一次傾囊相授喔。

    醃菜與泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承,最初時也許只是單純地想要保存蔬菜,但許多蔬菜在脫水、曬乾後更具香氣,更特別的是蔬菜在醃漬時產生的乳酸菌會產生絕佳的香氣和風味,且對身體有很多好處。

    安琪老師至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受學員喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,透過認真的言說、口傳、身教,不走捷徑、不偷工,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

    除了傳授美味之外,老師更是從料理知識、食材認識到烹調重點都會詳加解說,在老師的帶領下,每道菜的做法不僅簡單而且容易上手,學員都能做出屬於自己的美味!料理本身就是一項創意搭配的有趣體驗,讓我們一邊享受自己動手做出的美味,一邊讓身體更健康吧!

    安琪老師的醃菜與泡菜專班

    12/05 (一) 09:30 程安琪醃菜泡菜專班廣東泡菜等

    • 四川泡菜〈示範、老師會準備老滷,請學員帶小玻璃瓶來裝〉
    • 東北酸白菜〈示範〉
    • 廣東泡菜〈實做〉
    • 泡菜牛肉〈四川泡菜應用〉
    • 碎米雞丁〈四川泡菜應用〉
    • 酸白菜燉丸子〈酸白菜應用〉
    • 糖醋魚排〈廣東泡菜應用,實作〉

    12/17 (六) 09:30 程安琪醃菜泡菜專班廣東泡菜等

    • 四川泡菜〈示範、老師會準備老滷,請學員帶小玻璃瓶來裝〉
    • 東北酸白菜〈示範〉
    • 廣東泡菜〈實做〉
    • 泡菜牛肉〈四川泡菜應用〉
    • 碎米雞丁〈四川泡菜應用〉
    • 酸白菜燉丸子〈酸白菜應用〉
    • 糖醋魚排〈廣東泡菜應用,實作〉

    圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利