外國人教做菜 - 夏映巴塞隆納

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

又到了 Jorge 老師上課時間了!這次老師選了較符合這季節的菜單,輕負擔的料理。當然少不了美味多樣化的西班牙 Tapas,在沿海一旁的西班牙小酒館誰不喜歡呢?享受著夕陽的暖光照映,看著海鷗們飛翔著的自由,點了幾盤小菜,搭配一杯西班牙水果酒,三五好友聚會也可以,但是偶爾是不是可以自己來享受這午後的美好?輕鬆上桌的西班牙料理,就在 Skills!

課程菜單

Tortilla de patatas chorizo · 西班牙烘蛋佐西班牙臘腸

可以說是西班牙的國民料理之一,熱冷都可以,來塊麵包,配上一杯紅酒,就可以讓他們仿佛置身天堂。將炸過的馬鈴薯拌於蛋液後烘,如此一來,2-3 顆蛋也可以讓 5-6 個人吃到也吃飽。搭配上受歡迎的西班牙臘腸,軟嫩的口感中富有實在的香料,有點微微的辛辣,搭配在烘蛋中著實可口!

Black truffle croquettes · 主廚精選松露可樂餅丸子

大家都知道西班牙的可樂餅嗎?用白醬為基底,加上自己喜歡的食材捏成團就是專屬自己的美味。這次一起來把美味升級,裡面滿滿的洋蔥、紅蘿蔔還有菇類等等,裹上麵糊再沾上細細的麵包粉就可以入鍋油炸了!最後放上黑鑽石 - 黑松露,點綴上了這精品食材整道菜餚就提升了一等了呢!

Mussels in spicy sauce · 海島淡菜佐西班牙辣醬

西班牙海島國家怎麼可以少了美味的海鮮呢?淡菜一直都是大家都喜愛的海鮮料理,在西班牙當然非常的常見!這次老師還會教大家自製一種辣醬來搭配,小小的淡菜居然用了好多不一樣的食材及調味,還有用到高湯與白酒去燉呢!

Arroz caldoso con centollo · 螃蟹番紅花綜合海鮮嫩燉飯

這不是一般我們常見的西班牙燉飯,用平底鍋就可以烹煮,不僅方便更是巴薩隆納的東部沿海每間小酒館都會有的一道經典料理!鮮嫩多汁的海味與米飯一起燉煮後,米粒經過海鮮的洗禮後,充滿了海洋的香氣,每一口都可以感受到海風徐徐之美喔!

關於 Jorge 老師

在台北知名西班牙餐廳 DN Inovación 擔任主廚的Jorge Nebot de Francisco,有別於一般廚師們的快節奏,在廚房的神情不時流露出西班牙文化的慵懶氣息。Jorge 老師總是眼神閃爍的談著料理。「 我的料理是『 母親 』的味道。 」本著西班牙人飲食背景,自創Tapas 和大家分享是 Jorge 老師最喜歡的事! 不用說,Jorge 的好廚藝將在 Skills 呈現喔!

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利