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外國人教做菜 - 風尚可麗餅

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

這次的課程有點像是延續了上次可麗餅的進化版,真的太多人喜歡可麗餅了!所以 Yohann 老師特別幫大家設計了這套課程,可麗餅會做了!但是要怎麼去變化?或是變成一道道的菜餚?不用擔心,老師早就已經為大家想好囉!而且,這次的菜單都是 Yohann 老師自己想的,有著不一樣的出發點,每一道菜餚都很用心呢!

Beef and spinach Roll 牛肉波菜可麗鹹餅壽司捲

這個壽司捲非常的特別,Yohann 老師說因為他現在在亞洲,所以菜色部分也就入境隨俗,以日本壽司的概念來做這道料理。老師用了牛絞肉、洋蔥還有蕃茄等食材先在平底鍋內翻炒,加入簡單的調味,然後將水煮過後的波菜稍微切細,在以剛剛完成好的可麗鹹餅捲起來,接著像壽司一樣切成一口口的大小,最後在搭配上清爽的蔬菜沙拉,是不是非常的有趣?!

 Smoked Ham with gruyère cheese galette 煙燻火腿佐葛耶爾太陽蛋可麗鹹餅

這就像是一份豪華豐盛的早午餐綜合,很多人在外面吃到的可麗鹹餅,都是簡單的火腿與起司,但是這次Yohann 老師以更多特別食材做變化,成為煥然一新的料理。整個都不一樣了呢!老師把可麗鹹餅烤好後,一樣樣的把烹飪過的食材整齊的放在餅皮上,再以半闔式的折法完成,所以擺盤起來還看得到美味的醃燻火腿、葛耶爾起司及滑亮亮的太陽蛋等等呢!

Smocked duck with fondue of leek galette 煙燻鴨佐蒜苗奶醬可麗鹹餅

這在布列塔尼非常的盛行,尤其是 Fondue of leek 蒜苗奶醬,人們很常以這搭配可麗鹹餅,因為非常的合適也可以說是一個傳統了!而 Yohann 老師以煙燻鴨胸薄片還有等等不同的食材來搭配,非常的美味,還有人說有點像是法式北京烤鴨的高級版本呢!這道大家可是愛不釋口,搶著吃呢!

Aumônière de crêpe 蜂蜜焦糖蘋果花苞可麗餅

最後當然少不了甜點啦!因為布列塔尼盛產蘋果,所以當然可以好好運用它囉!Yohann 老師這次用了蜂蜜來燉製焦糖,這樣比一般糖粒煮出來的焦糖還要香,美味的焦糖蘋果當然多了一份不一樣的質感。而這樣的特別獻禮,也是Yohann老師自己發明的喔!

這次的創意美味可麗餅,變化無窮,全菜單出自於 Yohann 老師。特別的美味,就只給懂得欣賞的你們!所以快點來一起體驗布列塔尼之美吧~

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利