外國人教做菜-瑞煌印度

印度香料飯 ( Biryani ),如其名,所使用的香料非常廣泛,普遍使用肉荳蔻、胡椒、丁香、荳蔻、肉桂、月桂葉、香菜、藏紅花…..等等。根據肉類的使用,香料的調配會有所不同,另外更有素食的調味方式呢!烹調以「蒸」為主要手法,各個食材時間的拿捏是訣竅,成敗與否就在一瞬間呢~香氣十足,吃起來清爽的香料飯,相當適合第一次接觸印度料理的朋友喔!

對印度人而言,印度烤餅 ( Naan ),是除了米以外,最重要的主食了 ! 而且除了印度外,類似的烤餅流行在整個中東地區,更有人說這也是。在麵糰的製作上,牛奶或是酸奶是決定烤餅風味的一大關鍵,有時在費些功夫添加葡萄或香料,層次又上升一級喔 ! 桿好的麵皮刷上奶油或食用油後,送進傳統圓筒型大灶,沒一會兒,香噴噴有嚼勁的印度烤餅就可上桌囉 !

曾為葡萄牙殖民地的印度,著名料理 ” vindaloo ” 就是源於葡萄牙傳統菜 ” carne de vinha d’alhos ”,意思是— 酒蒜香肉。使用的肉類傳統上是豬肉和兔肉,不過傳至印度後,有了更多的變化 ! 當然,酒和大蒜是不可或缺的提味食材,在印度則是以雞肉和羊肉的 vindaloo 最受歡迎 ! ! 如此具歷史性的料理,除了滿滿一籮筐故事要說給你聽,美味程度更是無法言喻。

奶製品的使用,在印度可是從主食到甜品都可看見它的蹤影。傳統飲品印度酸奶 ( Lassi ) 更是可媲美台灣的飲料站,大街小巷到處都可見到它的蹤跡喔 ! 主要成分為酸奶、水,有時會加入季節水果甚至是香料,在印度這常年高溫的國家,是不可或缺的消暑聖品。這極具代表性,低卡又健康的美味飲料,不來 Skills Cooking School 喝上一口怎行呢!

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:外國人教做菜。香氣四溢的印度料理

藏鏡人 : 本來對芒果酸奶飲有點懷疑,沒想到喝起來竟然這麼好喝 ! 這麼好喝的飲料台灣手搖店應該要賣的 !

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四十嵐 : 上次報名了寶萊塢印度Party之後,我就對Party裡面的印度菜一直念念不忘!

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取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 大人小孩均一價
    $2,000

體驗包含

  • 印度籍廚師教你做印度料理和經典家常甜點
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

菜單 :
印度香料飯· Biryani
印度烤餅· Naan
酒蒜燉肉咖哩· Vindaloo
芒果酸奶飲· Mango Lassi

詳細說明

  • 體驗時間:2.5小時
  • 集合地點:台北市大安路一段31巷21號B1
  • 教學語言Chinese 中文 / English 英文(附翻譯)
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將會主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。

體驗提供商

Skills Cooking School

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