亞洲廚神!李佳其老師日式風家庭料理

Yamicook力邀亞洲廚神來教日本料理,有豐富教學經驗的佳其老師想教的則是「定食」,他說,因為定食有一種讓人感到很豐富很滿足的幸福感,小時候,他就有被定食深深吸引的感動!而在家裡如何輕輕鬆鬆把一套定食端上餐桌,食材怎麼準備?工序怎麼安排?就是課程的特色和重點。

從小跟著媽媽在路邊擺攤賣蚵仔煎、臭豆腐,長大之後, 16 歲的李佳其離開嘉義進入日本料理的世界,從切菜、削皮等基本工練起,他紮實細膩的手藝獲得業主賞識,二十多歲即成為獨當一面的料理長。近年來,因頻頻在國際廚藝大賽得獎,如 2009 香港國際美食大賽金牌、2010 新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽最佳亞洲廚師獎、2012 IFK 韓國大田國際廚藝競賽餐廳達人團隊賽銀牌等,所以有「亞洲廚神」的封號!

李佳其老師的上課食譜,每道菜只有幾行的敘述,但是每個食材的處理與料理步驟都有令人驚嘆的知識,學員須用心寫滿滿的筆記,記下 PRO 級的料理專業知識,讓居家烹調也有大師級的講究。

課程內容:

04/24 (一) 09:30 李佳其老師日式料理
1.豆腐燉牛肉(實作*)
2.春高麗菜胡麻盜沙拉
3.酥炸陳醋鯛魚
4.紅梅白魚香拌飯


05/19 (五) 09:30 李佳其日式料理
1.豚肉菌菇奶油燒
2.甜玉米蟹肉鮪魚醬沙拉(實作*)
3.鯛魚柑橘燒
4.白魚蔥蛋卷

 

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

楊媽媽 : 等那麼久,終於有日式定食課了!報名一堂課學到多樣技術!超值划算!

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Elsa : 亞洲廚神一點也不難親近,上課的時候大家都會望著老師流露出崇拜的眼神,一邊記筆記,一邊欣賞大師的現場廚藝秀啊!

Elsa : 亞洲廚神一點也不難親近,上課的時候大家都會望著老師流露出崇拜的眼神,一邊記筆記,一邊欣賞大師的現場廚藝秀啊!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期,但僅限更改日期僅限一次,並為同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補,且經改期後的活動恕不接受取消。
  3. 出發前 3 日至當日內不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 3 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13 歲以上)
    $2,000

體驗包含

  • 和親切的老師在做菜時一起談天說笑
  • 學會終身受用無窮的做菜真傳
  • 品嘗專業級的美味菜餚,驚嘆大師的手藝
  • 和坐在旁邊的同學渡過愉快的烹飪時光
  • 體驗無限制的拍照樂趣
  • 超有氣質的打卡地點
  • 型男老師超帥

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動地點:台北市長安東路二段 246 號 8 樓之 1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運南京復興站步行約 10 分鐘
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 製作器具設備
  • 注意事項
    1.為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2.非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Yamicook

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