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Sweet Ballet Girl · 芭蕾帕芙洛娃

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,200
簡介

Pavlova with chocolate 巧克力帕芙洛娃這道甜品想必誰都不陌生!Nike 老師說她是在一個因緣際會之下,和一位新加坡朋友認識,他去澳洲玩,許多節慶時大家都會做此款蛋糕來慶祝,這款 PAVLOVA 在當地可是家喻戶曉的美味西點,聽到他這樣形容Nike老師便開始搜尋這款甜點的歷史由來,其實是在1920年,蘇聯芭蕾舞者 Anna Pavlova 訪問澳大利亞時為了紀念她而設計出來的,這是一種蛋白霜作為基底的蛋糕。它以酥脆的蛋白霜為基底,內部則屬柔軟口感。其實它的製作過程不難,但很可惜 Nike 老師在台北卻找不太到店家製作,所以她希望可以把這樣的美味分享給大家~ 

Charlotte 夏洛特蛋糕的外圈是用「手指餅乾」圈起,在蛋白海綿蛋糕上還放了巧克力慕斯或用香草與蛋黃作的巴伐利亞醬 (Bavaroise),外形像十八世紀時歐洲上流社會名媛貴婦喜歡戴的附有緞帶的帽子。據說,帶動戴這種帽子風潮的,是英國國王喬治三世的王妃夏洛特,從此這種蛋糕便以「夏洛特」為名。不過,最早的夏洛特其實是用吃不完的麵包或蛋糕製作的,是一種具回收再生概念的組合式糕點。據說,王妃夏洛特非常喜歡蘋果,她甚至鼓勵當時的農夫廣植蘋果樹,結果蘋果產量過剩,就被拿去糖漬,然後與麵包一起放到模具中烤成了蛋糕,而這是夏洛特蛋糕由來的第二種說法。而大家都知道老師很喜歡用當季水果來發揮創造新口味甜點,Nike 老師特製的這款 Peach Charlotte 水蜜桃夏洛特也不例外。台灣不只拉拉山水蜜桃獨當一面,其實只要是台灣果農巧手種出來的水蜜桃,個個都多汁甜美。其實它是一款經典法式甜點,外層一圈手指餅乾,中間搭配香濃的巴伐利亞奶油 (卡士達的一種),在濃郁的蛋糕環繞之下,又有水蜜桃、香吉士的清爽結合之下,真的會讓人停不了口。

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利