Sweet Ballet Girl · 芭蕾帕芙洛娃

Pavlova with chocolate 巧克力帕芙洛娃這道甜品想必誰都不陌生!Nike 老師說她是在一個因緣際會之下,和一位新加坡朋友認識,他去澳洲玩,許多節慶時大家都會做此款蛋糕來慶祝,這款 PAVLOVA 在當地可是家喻戶曉的美味西點,聽到他這樣形容Nike老師便開始搜尋這款甜點的歷史由來,其實是在1920年,蘇聯芭蕾舞者 Anna Pavlova 訪問澳大利亞時為了紀念她而設計出來的,這是一種蛋白霜作為基底的蛋糕。它以酥脆的蛋白霜為基底,內部則屬柔軟口感。其實它的製作過程不難,但很可惜 Nike 老師在台北卻找不太到店家製作,所以她希望可以把這樣的美味分享給大家~ 

Charlotte 夏洛特蛋糕的外圈是用「手指餅乾」圈起,在蛋白海綿蛋糕上還放了巧克力慕斯或用香草與蛋黃作的巴伐利亞醬 (Bavaroise),外形像十八世紀時歐洲上流社會名媛貴婦喜歡戴的附有緞帶的帽子。據說,帶動戴這種帽子風潮的,是英國國王喬治三世的王妃夏洛特,從此這種蛋糕便以「夏洛特」為名。不過,最早的夏洛特其實是用吃不完的麵包或蛋糕製作的,是一種具回收再生概念的組合式糕點。據說,王妃夏洛特非常喜歡蘋果,她甚至鼓勵當時的農夫廣植蘋果樹,結果蘋果產量過剩,就被拿去糖漬,然後與麵包一起放到模具中烤成了蛋糕,而這是夏洛特蛋糕由來的第二種說法。而大家都知道老師很喜歡用當季水果來發揮創造新口味甜點,Nike 老師特製的這款 Peach Charlotte 水蜜桃夏洛特也不例外。台灣不只拉拉山水蜜桃獨當一面,其實只要是台灣果農巧手種出來的水蜜桃,個個都多汁甜美。其實它是一款經典法式甜點,外層一圈手指餅乾,中間搭配香濃的巴伐利亞奶油 (卡士達的一種),在濃郁的蛋糕環繞之下,又有水蜜桃、香吉士的清爽結合之下,真的會讓人停不了口。

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,200
  • 兩人同行優惠價
    $4,180

體驗包含

  • 課程菜單:
    Pavlova with chocolate
    巧克力帕芙洛娃
    Peach Charlotte
    水蜜桃夏洛特

     
  • 甜點老師 Nike Cheng 教你做甜點
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 ~ 3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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